Pollo Fogo-Quinn

Receta de pollo con manzana, muy rica y saludable

¡Hola, fogoner@!

Hace unos días mi hijo menor, Antonio Quintana, hizo para su familia esta receta, que originalmente es con taquitos de pechuga de pollo y me la envió por whatsapp con algunas fotos y vídeo para que yo la publicara en este blog que más que mío es de toda mi familia.

Hice mi versión con muslitos de pollo y alguna variante en algún ingrediente y la ‘bauticé’ como «Pollo Fogo-Quinn», por lo que él tiene de ‘fogonero’ y por su primer apellido.

Aprovecho para deciros que Antonio es un excelente cantautor y me gustaría que le escuchárais, os va a encantar.
Ésta es su última composición, haced clic aquí: 👉 Callando al corazón

Pues bien, mientras vais escuchando la música, podéis ir cocinando que seguro os va a salir mejor. Ahí va la receta.


INGREDIENTES:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cda. de pimentón de La Vera dulce
  • 1 cda. de ajo molido
  • 1 vasito de cava o vino blanco
  • 2 manzanas variedad Golden o Granny Smith
  • Sésamo tostado
  • 1 pastilla de caldo concentrado de ave (Opcional)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta
  • Sal

Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio. Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

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