Arroz con leche de coco y mango

Mi primer postre. Este arroz me ha robado el corazón. ¡Mirad qué cremosidad!

¡Hola, fogoner@s!

Tengo que deciros que a mí no me gusta el arroz con leche porque no me gusta el sabor de la leche.
Probé una vez el que hacía mi madre, que seguro estaba riquísimo, pero me ‘juré’ que nunca más lo comería.

El de hoy ha sido un reto para mí porque jamás lo había cocinado, pero lo he hecho para mi marido, que hoy se llevará una grata sorpresa, porque le chifla.
Y bueno, he de decir que me he zampado un bol y ¡me ha encantado!… y debe ser por el sabor de la leche de coco, que ésa sí me gusta. La cremosidad de este arroz ¡es un espectáculo!

Así que éste es el PRIMER POSTRE que publico en mi Blog, que yo no soy dulcera ni repostera y suelo pasar olímpicamente…
Éste es mi Arroz con leche de coco y mango, una receta de Las recetas de MJ, al que al final le he puesto mi toque personal.

Espero que lo cocinéis porque os va a encantar. Ya me diréis.


INGREDIENTES:

  • 150 gr. de arroz redondo
  • 300 ml. de leche (En mi caso semi-desnatada sin lactosa, pero se puede poner la leche que se quiera)
  • 300 ml. de agua
  • 400 ml. de leche de coco
  • 70 gr. de azúcar
  • 2 trozos de cáscara de naranja
  • Sal

    Para decorar:
  • 1 mango
  • Ralladura de naranja
  • Pétalos de rosa deshidratados

Podéis ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio.
Dejad vuestros comentarios más abajo y compartid esta receta.
¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

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