Pasta ‘tagliata’ con ‘carpaccio’ de gamba

Una receta sorprendente y riquísima

¡Hola, fogoner@!

La Pasta es un alimento que admite multitud de preparaciones sencillas y riquísimas.
Mira aquí para saber más cosas sobre la pasta, su origen, sus propiedades y beneficios, los diferentes tipos, formas de cocinarla y otros aspectos que interesa saber.

Tengo debilidad por la pasta en todas sus formas y colores, lo único que me falta es aprender a hacer la masa, pero el día que me haga con un aparatito de esos para estirarla y cortarla, será la bomba, porque la pasta fresca es muchísimo más sabrosa, sobre todo si está hecha en casa.

Para esta receta aquí te dejo los INGREDIENTES para 2 personas:

  • 140 gr. de pasta tagliata
  • 10 gambas
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml. de cava o vino blanco
  • 200 ml. de leche evaporada
  • Perejil fresco picado
  • Albahaca fresca picada
  • Queso pecorino o parmesano rallado
  • Aceite de albahaca
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal en escamas

Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio. Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

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