‘Spaghetti al nero di seppia’ con ajo negro y gamba

Una sencilla receta de pasta, pero con mucho sabor.

¡Hola, fogoner@s!

La pasta es un alimento cuyas propiedades nutricionales son muy buenas para nuestra salud, así que no debe faltar nunca en nuestra dieta.

La que he utilizado en esta ocasión es una pasta hecha con tinta de sepia y es exquisita. Le pongas los ingredientes que le pongas, siempre te saldrá rica. Yo le puse ajo negro (al cual me estoy aficionando por los beneficios que aporta) y unas gambitas que siempre realzan el sabor de cualquier plato.

Ésta es una sencilla receta de pasta, pero con mucho sabor, de las primeras que incluí en mi recetario cuando empecé a publicar vídeo-recetas en YouTube el verano pasado. Pero como digo al final del vídeo, ésta es la versión 2.0 de aquélla. He modificado un poco la salsa y ha salido mucho más suave y deliciosa.
La receta original y el vídeo lo he eliminado de YouTube porque, al ser de los primeros que hacía, ni siquiera tenía subtítulos y el vídeo en si era tan casero, que no se aprecia bien el paso a paso.
Así que quédate con éste. ¿Vas a quedarte sólo con que te lo cuente?


INGREDIENTES para 2 personas:

  • 140 gr. de spaghetti al nero di seppia
  • 12 gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 6 dientes de ajo negro
  • 4 chalotas
  • 1/2 guindilla fresca (Opcional)
  • Albahaca fresca
  • Pasta de albahaca Gourmet Garden
  • Orégano seco
  • 100 ml. de leche evaporada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Podéis ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio.
Dejad vuestros comentarios más abajo y compartid esta receta.
¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

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