Patata con pimiento, pipirrana y huevo frito

Una ensalada riquísima de Primavera/Verano

¡Hola, fogoner@!

Ésta es mi versión de la Pipirrana, una ensalada refrescante típica en Andalucía y que según los lugares donde se cocine, se añaden unos u otros ingredientes. El resultado es siempre 100% apetecible y sano.
Lo del huevo frito es aparte, a gusto de cada uno.
A mí me apeteció hacerlos y la verdad es que me quedó un plato sencillo y muy rico para compartir en cualquier momento, claro que si es veranito, apetece más.

Yo había hecho esta receta de una manera más sencilla, pero vi hacerla así hace unos días en un programa de TV y me encantó.

En casa, como casi siempre, ¡hicimos la ola!
Vamos, animaos a hacerla que no os arrepentiréis.


INGREDIENTES para 4 personas:

  • 2 patatas grandes
  • 2 pimientos rojos medianos
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 2 cebollas tiernas
  • Perejil fresco
  • Cebollino fresco
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal
  • Huevos

Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio.
Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

Sígueme en:
YouTube || Instagram || Facebook


Aguacate Ajo negro Arroz Atún en aceite Bacalao Berenjena Bogavante Calabacín Calamar Carne de ternera Cava Cerdo Chirivía Coliflor Conejo Costilla de cerdo Couscous Curry Espárrago blanco Gamba Garbanzo Guisante Higo Huevo Langostino Leche de coco Lenteja Manzana Naranja Patata Pimiento Pollo Pollo picantón Queso mozzarella Queso parmesano Salmón Secreto ibérico Sepia Seta Portobello Seta Shiitake Spaghetti Tagliatelle Tallarín de arroz Tomate Zanahoria

0 comentarios en «Patata con pimiento, pipirrana y huevo frito»Añade el tuyo →

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.