Ñoquis en salsa de tomate y roquefort con mozarella

Sencillamente deliciosos

¡Hola, fogoner@!

Todavía no me he atrevido a hacer mi propia masa para la pasta italiana, pero todo se andará. De momento opto por comprarla hecha y estos ñoquis frescos de la marca ‘Giovanni Rana’ son buenísimos.

Ésta es una receta muy sencilla pero potente de sabor, el ‘gnocchi’ queda muy suave, pero al llevar patata, es un plato que llena bastante.

Estos son mis

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 500 gr. de ñoquis (gnocchi)
  • 100 gr. de queso Roquefort
  • 250 gr. de tomate frito
  • 150 gr. de mozzarella para gratinar
  • 5 o 6 chalotas
  • 50 gr. de mantequilla
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • 490 ml. de leche evaporada
  • 50 ml. de vino Fino de Jerez
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio.
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¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

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