¡Hola, fogoner@!
Aquí ando, actualizando mi Blog que lo tenía un poco abandonado, el pobre…
Esta receta que hice esta primavera confinada está deliciosa. No emplearás mucho tiempo en la cocina y te sentirás satisfecha de lo rica que te saldrá.
No quiero extenderme mucho, que tengo trabajo atrasado, así que ahí voy.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de alubia de Santa Pau
- 2 calamares medianos
- 250 gr. de seta shiitake
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cda. de tomate concentrado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cda. de comino en grano
- Perejil fresco picado
- 1 cdita. de pimentón dulce de La Vera
- 150 ml. de cava
- 300 ml. de caldo de pescado o de verduras
- 150 ml. de agua
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta
- Sal
Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio. Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!
Tonia entre Fogones 2020
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