Arroz caldoso de sepietas y langostinos

Te aseguro que te va a conquistar.

¡Hola, fogoner@!

Son muchos los beneficios del arroz para nuestra salud. Entra aquí y te enterarás de cosas que quizás no sabías.

Por lo menos una vez a la semana, en mi casa se come arroz, aunque es un alimento que para los asiáticos es como el pan de cada día, quizás por eso sean tan longevos.
A mí me gusta el arroz de todas las maneras y éste la verdad es que me quedó delicioso.
Es una receta sencilla. sana y sabrosa, pruébala y ya me dirás… pero te aseguro que te va a conquistar.


INGREDIENTES para 2 personas:

  • 200 gr. de arroz redondo
  • 10 sepietas
  • 12 langostinos
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 3 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 ñora
  • 1 rama de perejil
  • 1 vasito de vino rancio
  • 1 cdita. de azúcar
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta
  • Sal

    Para el fumet:

  • Las cabezas de los langostinos
  • 1 cabeza de merluza o rape
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 1 pimiento choricero
  • 1 buena rama de perejil
  • 3 l. de agua
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta
  • Sal

Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio.
Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!

Tonia entre Fogones 2020

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