¡Hola, fogoner@!
Y esta sí… esta es una receta con Bonito del Norte, fino y delicioso. Con un toque especial que te va a sorprender.
El pescado tiene que ser muy fresco, pero si tú lo congelas después, al descongelarlo bien en el frigorífico el día antes, te va a quedar como si lo hicieras fresco del momento.
La elaboración también es muy sencilla. La pensé sobre la marcha y el resultado fue fantástico… lo bien que combinaron todos los ingredientes para darle un sabor exquisito.
Si quieres saber las diferencias que hay entre el bonito y el atún claro, clica aquí: Diferencias entre bonito y atún claro. Y después, toma nota de los ingredientes para esta receta tan riquísima.
INGREDIENTES:
- 800 gr. de bonito
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 “nuez” de jengibre
- 1 vasito de cava
- 1 cdita. de tomate concentrado
- 500 ml. de caldo de pescado
- 2 melocotones sin piel
- 100 ml. de leche de coco
- 3 cditas. de curry en polvo
- 1 cdita. de comino molido
- Unas hojas de cilantro
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio. Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!
Tonia entre Fogones 2020
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